口腔科是口腔医学硕士、博士学位授予点，设有口腔颌面外科，口腔内科、口腔修复科、口腔正畸科等专业，形成了以口腔颌面外科为特色综合实力省内领先的综合性科室。现有主任医师4人，副主任医师4名（教授、副教授7名），硕士生导师3名、主治医师4名，住院医师6名，技术员3名。为福建口腔颌面外科专业委员会和福建医大面部整复与重建研究室挂靠单位。追求口腔颌面－颈部肿瘤根治性治疗，力求口腔和面部功能和外形的双重重建。口腔颌面－头颈肿瘤、面部外伤、先天性畸形（如唇腭裂）以及唾液腺肿瘤的诊疗水平，居国内领先。 学科带头人林李嵩主任为中华口腔医学会理事，福建口腔颌面外科专委会主任委员，拥有口腔颌面外科硕士和整形外科博士学位。承担各层次科研项目10余项，在各级刊物发表论文100余篇，获科学技术进步奖5项。